Recetas por 5 euros con Marta Yanci

Comer bien en tiempos de crisis. Es el objetivo de este programa en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto de cinco euros.

Utilizando productos cotidianos que podemos encontrar fácilmente en el supermercado, nos demuestran que se puede cuidar y disfrutar la alimentación por poco dinero. De esta manera, y aprovechando tanto productos de temporada así como otras apuestas seguras, preparan en cada programa un menú consistente en dos platos para 2 ó 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que se pueden complementar o degustar por separado.

La primera cocinera en dirigir este espacio gastronómico ha sido Marta Yanci, abogada de formación y chef con proyección internacional ya que dirige un restaurante y un catering en Dubai, Marta's Kitchen. Tras las dos primeras temporadas de Marta, diferentes cocineros de renombre pasarán por los fogones de "Recetas por cinco euros".

RECETAS POR 5 EUROS CON MARTA YANCI T1:

1 Falso cheesecake de pollo y naranja / Samosas al horno
2 Flan de zanahoria y cilantro sobre sopa de guisantes / Arroz caldoso con gambas
3 Chili con carne / Gratinado de patatas y emmental
4 Pastel de piquillos y cangrejo / Ensalada de cuscús y verduras al horno
5 Ceviche de dorada con sésamo / Ensalada de patata y manzana verde con salsa de yogur y mostaza
6 Albóndigas con salsa dulce de zanahoria / Coliflor asada con cebolleta y cilantro
7 Timbal de arroz negro, pimientos del piquillo y huevos fritos / Trufas de chocolate y coco
8 Sopa de tomate con pesto / La ensalada caprese de Marta
9 Rollitos vietnamitas / Atún marinado con tartar de calabacín y pimientos
10 Dorada al horno sobre crema de zanahoria y pimientos en juliana / Ensalada de bresaola con salsa de pistachos
11 Risotto de calabacín y gambas / Pollo asado con frutos secos y salsa de manzana
12 Ensalada de mango y cangrejo sobre crema de aguacate / Croquetas de pollo asado en su salsa
13 Cinta de lomo Wellintong / Brownie de pistacho con helado rápido
14 Falsa lasaña de espinacas, calabaza y queso de cabra / Solomillo de cerdo sobre puré morado con ensalada de manzana
15 Biryani de pollo / Los espaguetis de Manu
16 Quiche de verduras / Emperador al caramelo
17 Calabacín relleno de requesón con salsa de tomate y albahaca / Crema al limón con coulis de fresa
18 Desayuno de domingo (huevos pochados con pechuga de pollo ahumada en casa y espárragos) / Tartar de melocotón, manzanas y fresas sobre coulis de melocotón
19 Pasta con mejillones al curry / Brocheta de gambas con vinagreta de fresas y chocolate blanco / Hummus de remolacha con queso de cabra
20 Mis huevos con patatas / Crepes de setas
21 Salmón a la plancha sobre puerros cremosos / Crema de calabacín con brocheta de bacon y langostinos
22 Arroz cremoso con guisantes y jamón / Palitos de pescado marinados con salsa de colores

Los espaguetis de Manu

RECETAS POR 5 EUROS CON MARTA YANCI T2

23 Sorpresas de ternera con crema de batata / Mousse de yogur y limón
24 Ensalada de queso de cabra y tomates confitados con chips de baguette / Fondant de chocolate y avellanas
25 Souffle de tres quesos / Cinta de lomo al horno con verduritas y hierbas
26 Fajitas de pollo y guacamole / Hamburguesa con cebolla caramelizada y kétchup casero
27 Butter chicken / Muffins de zanahoria
28 Gambas cajún con arroz especiado / Tarta de limón y fresas
29 Ensalada de sandía, tomate y feta / Cerdo con ciruelas y manzana
30 Dorada al horno con aceitunas, alcaparras y tomates cherry / Tarta de dátiles y coco con crema de fresa y plátano
31 Garbanzos con calabaza y pimientos del piquillo / Pastel de manzana de mamadela
32 Costillas barbacoa hechas en casa / Tartar de salmón y manzana
33 Pie de arroz, espinacas y feta / Crema de calabaza con brocheta de queso
34 Tarta salada de tomate y emmental / Ensalada vietnamita con encurtido de mango
35 Blinis con pepino y yogur griego / Pasta con crema de gouda y bacon
36 Tostas con gravlax con dip de rabanitos / Tarta de chocolate con mousse de cacahuete
37 Paquetitos de zanahoria y hoisin con ensalada de zanahoria / Corvina sobre alubias blancas y mayonesa al curry
38 Arroz negro low cost / Tarta de calabaza
39 Ragout de pavo aromático / Ensalada de espinacas, cecina y mandarina con vinagreta de aceituna negra
40 Bastilla de pollo / Tartar de remolacha y atún
41 Gyozas de gambas y champis / Scones salados de parmesano y hierbas
42 Pasta con salsa de tomate, aceitunas y albahaca / Rollitos de queso y salmón con hummus verde
43 Pudding de arroz y caramelo / Galletas de canela
44 Hamburguesas de pollo con confitura de tomate / Salmón sobre zanahorias cremosas con ensalada de lentejas

Galletas de canela

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