Ragout de pavo aromático
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Marta Yanci
Ep: 39
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 800 g de pavo en cubos
- 300 g de patatas en cubos
- 300 g de zanahoria
- 2 tallos de hierba limón
- 1 Cebolla
- 150 g de tomate maduro
- 500 ml de caldo vegetal o de pollo
- 2 dientes de ajo
- Cilantro fresco
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
En primer lugar, machacamos ligeramente los tallos de hierba limón para que desprendan aroma y sus aceites naturales.
Seguidamente, rehogamos la cebolla bien picada en la olla exprés. Añadimos el pavo y salteamos durante 2-3 minutos.
Incorporamos la patata, la zanahoria y el tomate muy picado.
Por último, agregamos la hierba limón y el caldo. Salpimentamos.
A continuación, cerramos la olla y desde que la válvula de presión indique que esta lista, cocinamos durante 8 minutos.
Pasado este tiempo, emplatamos el pavo, espolvoreamos cilantro y perejil picado y servimos.
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