Tartar de salmón y manzana
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Marta Yanci
Ep: 32
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de salmón fresco
- 100 g de salmón ahumado
- 2 Manzanas verdes
- 1 Cebolla pequeña muy picada
- 1 Naranja
- 1 Limón
- Eneldo fresco
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos el salmón fresco en dados de 1 cm.
Después, troceamos las manzanas y las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Por otro lado, picamos el salmón ahumado.
Seguidamente, mezclamos en un bol estos ingredientes con la cebolla, salpimentamos y añadimos ralladura de naranja, el zumo de la naranja, el vinagre y aceite de oliva. Por último incorporamos el eneldo picado.
Emplatamos y servimos inmediatamente.
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