Tarta de calabaza
Recetas por 5 euros con Marta Yanci      Ep: 38

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Marta Yanci
  • Episodio: 38

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 g de galleta digestive
  • 80 g de mantequilla
  • 450 g de calabaza (cortada en cubos pequeños)
  • 125 g de azúcar moreno
  • 5 g de jengibre en polvo
  • 5 g de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 3 Huevos
  • 150 ml de nata líquida
  • Frutos secos

Preparación de la receta

Precalentamos el horno a 180ºC.


En primer lugar, trituramos las galletas y mezclamos bien con la mantequilla, que debe estar blanda.


A continuación, repartimos la mezcla por la base de un molde desmoldable. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.


Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos que enfríe.


Por otro lado, preparamos el relleno. Para ello, cocemos la calabaza hasta que esté blandita, la escurrimos y trituramos.


Hervimos la nata con las especias y mezclamos con la calabaza.


Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior.


Disponemos la mezcla sobre la base de galleta y horneamos a 180C durante 30-40 minutos o hasta que al pinchar un palillo éste salga seco.


Pasado este tiempo retiramos la tarta, decoramos con frutos secos, dejamos atemperar y servimos.


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