Ensalada de espinacas, cecina, y mandarina con vinagreta de aceitunas negras
Recetas por 5 euros con Marta Yanci      Ep: 39

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Exótica, Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Marta Yanci
  • Episodio: 39

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de espinacas frescas
  • 8 lonchas finas de cecina
  • 3 Mandarinas
  • 2 cucharadas de aceituna negra
  • 1 Naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de almendras laminadas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de queso parmesano

Preparación de la receta

En primer lugar, preparamos una vinagreta. Para ello, trituramos las aceitunas y las mezclamos con el vinagre de manzana, el zumo de naranja y parte de la ralladura. Añadimos sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.


Seguidamente, en un plato disponemos una base de espinacas y colocamos encima de ellas los gajos de mandarina y las lonchas de cecina.


Regamos todo con la vinagreta, decoramos con las almendras y el queso y servimos.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina