Recetas por 5 euros con Kisko García

En esta ocasión, el encargado de presentar y dirigir este espacio gastronómico Recetas por cinco euros es Kisko García, cordobés al frente del restaurante Choco, todo un referente de la cocina andaluza, reconocido con una estrella Michelin. El cocinero repite con nosotros, pues ya nos deleitó anteriormente con sus recetas en el programa A huevo. Comer bien en tiempos de crisis. Es el objetivo de este programa en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto de cinco euros.

Utilizando productos cotidianos que podemos encontrar fácilmente en el supermercado, nos demuestran que se puede cuidar y disfrutar la alimentación por poco dinero. De esta manera, y aprovechando tanto productos de temporada así como otras apuestas seguras, preparan en cada programa un menú consistente en dos platos para 2 ó 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que se pueden complementar o degustar por separado.

Eso sí, sin perder de vista la creatividad como cocineros, aportando cada uno de los que se enfrente al desafío su toque personal incluyendo recetas únicas y "con firma".

Guía de episodios y recetas de Recetas por 5 € con Kisko García:

67. Alcachofas mozárabes / Sopa de chocolate blanco y sorbete de naranja

68. Asadillo de tomates / Berenjena laqueada y copos de bonito

69. Arroz de perol con callos de bacalao / Torrija amanecer de Córdoba

70. Caballa en adobo / Carrillada con cacao

71. Rulitos de queso y tomatitos / Tortillita de camarones y mahonesa de curry

72. Cardos cremados / Natillas de mi madre

73. Bloody Mary de berberechos / Berenjena escabechada

74. Arroz cremoso / Chocolate con churros

75. Carpaccio de presa / Huevo poché con caldo de cebolla 

76. Ceviche de pulpo / Milhoja de patata y ensalada de espinaca

77. Crema de puchero y calabaza / Empanadilla de champiñones

78. Mazamorra y sardinas marinadas / Mejillones con espuma de bechamel

79. Arroz con costillas / Coulant de avellanas

80. Costillas de cerdo glaseadas / Fritura de la huerta

81. Ensalada de pollo y mahonesa de sésamo / Copa de leche condensada

82. Ensalada de rúcula y pipas / Guiso de manitas

83. Salmorejo de pimientos / Coca de verduras 

84. Ensalada molinera / Gulas con huevos y jamón

85. Pan casero de tomillo y romero / Parmentiere de setas

86. Piriñaca de calamar / Roastbeef a la sal

87. Salmorejo de aguacate y torta de maíz / Regañá de jamón, alcaparras y queso

88. Ñoquis de salsa pesto y setas / Pollo con patatas a la sal

 

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