Recetas por 5 euros con Marta Yanci

Comer bien en tiempos de crisis. Es el objetivo de este programa en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto de cinco euros.

Utilizando productos cotidianos que podemos encontrar fácilmente en el supermercado, nos demuestran que se puede cuidar y disfrutar la alimentación por poco dinero. De esta manera, y aprovechando tanto productos de temporada así como otras apuestas seguras, preparan en cada programa un menú consistente en dos platos para 2 ó 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que se pueden complementar o degustar por separado.

La primera cocinera en dirigir este espacio gastronómico ha sido Marta Yanci, abogada de formación y chef con proyección internacional ya que dirige un restaurante y un catering en Dubai, Marta's Kitchen. Tras las dos primeras temporadas de Marta, diferentes cocineros de renombre pasarán por los fogones de "Recetas por cinco euros".

RECETAS POR 5 EUROS CON MARTA YANCI T1:

1 Falso cheesecake de pollo y naranja / Samosas al horno
2 Flan de zanahoria y cilantro sobre sopa de guisantes / Arroz caldoso con gambas
3 Chili con carne / Gratinado de patatas y emmental
4 Pastel de piquillos y cangrejo / Ensalada de cuscús y verduras al horno
5 Ceviche de dorada con sésamo / Ensalada de patata y manzana verde con salsa de yogur y mostaza
6 Albóndigas con salsa dulce de zanahoria / Coliflor asada con cebolleta y cilantro
7 Timbal de arroz negro, pimientos del piquillo y huevos fritos / Trufas de chocolate y coco
8 Sopa de tomate con pesto / La ensalada caprese de Marta
9 Rollitos vietnamitas / Atún marinado con tartar de calabacín y pimientos
10 Dorada al horno sobre crema de zanahoria y pimientos en juliana / Ensalada de bresaola con salsa de pistachos
11 Risotto de calabacín y gambas / Pollo asado con frutos secos y salsa de manzana
12 Ensalada de mango y cangrejo sobre crema de aguacate / Croquetas de pollo asado en su salsa
13 Cinta de lomo Wellintong / Brownie de pistacho con helado rápido
14 Falsa lasaña de espinacas, calabaza y queso de cabra / Solomillo de cerdo sobre puré morado con ensalada de manzana
15 Biryani de pollo / Los espaguetis de Manu
16 Quiche de verduras / Emperador al caramelo
17 Calabacín relleno de requesón con salsa de tomate y albahaca / Crema al limón con coulis de fresa
18 Desayuno de domingo (huevos pochados con pechuga de pollo ahumada en casa y espárragos) / Tartar de melocotón, manzanas y fresas sobre coulis de melocotón
19 Pasta con mejillones al curry / Brocheta de gambas con vinagreta de fresas y chocolate blanco / Hummus de remolacha con queso de cabra
20 Mis huevos con patatas / Crepes de setas
21 Salmón a la plancha sobre puerros cremosos / Crema de calabacín con brocheta de bacon y langostinos
22 Arroz cremoso con guisantes y jamón / Palitos de pescado marinados con salsa de colores

Los espaguetis de Manu

 

RECETAS POR 5 EUROS CON MARTA YANCI T2

23 Sorpresas de ternera con crema de batata / Mousse de yogur y limón
24 Ensalada de queso de cabra y tomates confitados con chips de baguette / Fondant de chocolate y avellanas
25 Souffle de tres quesos / Cinta de lomo al horno con verduritas y hierbas
26 Fajitas de pollo y guacamole / Hamburguesa con cebolla caramelizada y kétchup casero
27 Butter chicken / Muffins de zanahoria
28 Gambas cajún con arroz especiado / Tarta de limón y fresas
29 Ensalada de sandía, tomate y feta / Cerdo con ciruelas y manzana
30 Dorada al horno con aceitunas, alcaparras y tomates cherry / Tarta de dátiles y coco con crema de fresa y plátano
31 Garbanzos con calabaza y pimientos del piquillo / Pastel de manzana de mamadela
32 Costillas barbacoa hechas en casa / Tartar de salmón y manzana
33 Pie de arroz, espinacas y feta / Crema de calabaza con brocheta de queso
34 Tarta salada de tomate y emmental / Ensalada vietnamita con encurtido de mango
35 Blinis con pepino y yogur griego / Pasta con crema de gouda y bacon
36 Tostas con gravlax con dip de rabanitos / Tarta de chocolate con mousse de cacahuete
37 Paquetitos de zanahoria y hoisin con ensalada de zanahoria / Corvina sobre alubias blancas y mayonesa al curry
38 Arroz negro low costTarta de calabaza
39 Ragout de pavo aromático / Ensalada de espinacas, cecina y mandarina con vinagreta de aceituna negra
40 Bastilla de pollo / Tartar de remolacha y atún
41 Gyozas de gambas y champis / Scones salados de parmesano y hierbas
42 Pasta con salsa de tomate, aceitunas y albahaca / Rollitos de queso y salmón con hummus verde
43 Pudding de arroz y caramelo / Galletas de canela
44 Hamburguesas de pollo con confitura de tomate / Salmón sobre zanahorias cremosas con ensalada de lentejas

Galletas de canela

 

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Los protagonitas del programa Recetas por 5 € se reúnen para preparar platos de fiesta con tan sólo 5 euros en Recetas por 5 euros Especial Navidad.

Recetas del programa

Tarta de calabaza

Marta Yanci

Tarta de chocolate con mousse de cacahuete

Marta Yanci

Hamburguesas de pollo con confitura de tomate

Marta Yanci

Salmón sobre zanahorias cremosas con ensalada de lentejas

Marta Yanci

Galletas de canela

Marta Yanci

Pudding de arroz y caramelo

Marta Yanci

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