Caballa en adobo
Recetas por 5 euros con Kisko García      Ep: 70

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Exótica, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Kisko García
  • Episodio: 70

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Caballas
  • Aceite de oliva
  • Cebollino
  • Para el aliño:
  • 50 g de sésamo
  • 50 ml de aceite de sésamo
  • 120 ml de soja
  • Ralladura de 1 limón
  • 10 g de jengibre
  • 10 g de ajo rallado
  • 10 g de copos de bonito

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos bien la caballa. Reservamos.


Después, en un bol, preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes.


Salpimentamos la caballa y la marcamos en una sartén con aceite de oliva por ambas caras. Por último, metemos la caballa en el aliño y dejamos que se macere durante 10 minutos.


Emplatamos la caballa y la decoramos con sésamo y cebollino picado.


Servimos.


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