La cocina de Nicola T5

En la quinta temporada de La cocina de Nicola, el chef italiano Nicola Poltronieri nos sigue sorprendiendo con recetas atrevidas y platos sencillos, llenos de sabor. En este nueva temporada, Nicola nos enseña a cocinar recetas originales con un toque picante, una cocina innovadora y creativa fácil de preparar en casa al más puro estilo #jammingfood.

En los nuevos episodios de esta temporada, el cocinero nos enseña a preparar recetas de carácter mediterráneo, como Tacos de río o Sopa de ajo con almejas y pan frito.

Capítulo 94: Tacos de río y Sopa de ajo con almejas y pan frito

Capítulo 95: Risotto al tastasal y Lentejas con pepitas de pato fritas y crema agria

Capítulo 96: Tarta de hojaldre rellena de garbanzos, cordero y ricotta especiada y Cannolo siciliano

Capítulo 97: Arroz de rúcula y bacalao con gotas de tajín y Frutas a lo loco

Capítulo 98: Ensalada de patatas con mejillones y chipirones y Pasta a lo pobre gratinada

Capítulo 99: Cuscús traidor con cerdo ibérico y Bruschetta de mar

Capítulo 100: Estofado de pulpitos y Soufflé de chorizo

Capítulo 101: Bocadillo raw, Gazpacho de sandía y Pez espada con ensalada de rúcula

Capítulo 102: Fideuá crujiente de marisco y Tarta de ricotta, miel y menta

Capítulo 103: Sopa udon con kobe y Wok de arroz basmati, gambas y fruta

Capítulo 104: Rigatoni con la paiata  y Pizza con ragú de chocolate, frutos secos y rojos

Capítulo 105: Bocata de albóndigas y Helado de melón con jamón

Capítulo 106: Spaghetti a la cúrcuma y cardamomo con camarones crujientes y Cangrejos de río con mazorcas y ensalada de col

Capítulo 107: Crema de garbanzos con mero frito al jengibre y Frutas caramelizadas sobre crema pastelera

Capítulo 108: Atún crudo sobre sandía a la parrilla con aroma de vainilla y Piadina de rabo de buey al café y cacao

Capítulo 109: Canelón frito de carabineros envueltos en tocino y Pizza al taglio esponjosa

Capítulo 110: Ternera agridulce picante con col china a la parrilla y Ensalada de conejo, ciruelas, cerezas, higos, el verde de la cebolleta y canónigos

Capítulo 111: Pata de cabrito con pastel de almendras y pistachos y Mermelada de uva y tomate con polenta tostada

Capítulo 112: Cacciucco y Pasta con salchicha, mozzarella y patatas al horno

Capítulo 113: Wrap de cerdo ibérico y Bocadillo de fritura de marisco con mahonesa de cilantro

Capítulo 114: Ensalada de lentejas con queso y arenque ahumado frito y Arroz de moluscos y algas marinas

Capítulo 115: Chuletón sazonado con anchoas y radicchio a la parrilla y mermelada de pimientos picantes con pan brioche, y Lomo de bacalao a la mortadella sobre crema de espárragos

 

Puedes ver todas las recetas de Nicola Poltronieri en Canal Cocina en La cocina de Nicola, La cocina de Nicola T2, La cocina de Nicola T3, La cocina de Nicola T4, La cocina de Nicola T6, La cocina de Nicola T7, La cocina de Nicola T8 y de Un trío en la cocina.