Cangrejos de río con mazorcas y ensalada de col
La cocina de Nicola T5      Ep: 106

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina de fiesta, Cocina del mundo, Picante.
  • Ambiente: Celebraciones, Sexy y picante.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: La cocina de Nicola T5
  • Episodio: 106

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Mazorcas precocidas
  • 8 Cangrejos de río
  • 1/2 Col blanca
  • 1/2 Col morada
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 5 Limas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación de la receta

Calentamos una olla con aceite y agua e introducimos los cangrejos y las mazorcas. Cocemos durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño.


Mientras, lavamos y cortamos las coles en juliana. Las aliñamos con la mostaza, la mahonesa, la salsa picante y un chorro de aceite de oliva virgen. Reservamos.


Sacamos los cangrejos y las mazorcas de la olla, los escurrimos y los ponemos en una fuente hermosa.


A continuación, lavamos y cortamos las limas en cuartos y las añadimos en la fuente.


Por otro lado, emplatamos la ensalada de col en un bol para acompañar.


Servimos.


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