Pasta a lo pobre gratinada
PROGRAMA: La cocina de Nicola T5      Ep: 98
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2

En primer lugar, ponemos una cazuela al fuego con agua a hervir.

Añadimos la pasta al cazo y dejamos hervir.

Mientras la pasta hierve, disponemos la porchetta, la mortadela, el salami y el chorizo sobre nuestra superficie de trabajo y cortamos en trozos desiguales. Reservamos.

Batimos dos huevos en un bol amplio y reservamos.

Seguidamente, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y salteamos los embutidos hasta que empiecen a dorar.

Cuando la pasta esté al dente, la retiramos de la cazuela y la colamos reservando un poco de agua de su cocción.

Ponemos una sartén al fuego y añadimos la pasta y la salteamos durante un minuto.

Pasado este tiempo, pasamos la pasta al bol con los huevos batidos y mezclamos bien hasta que el huevo empape completamente.

Una vez los la pasta haya ligado con el huevo, la pasamos a una fuente apta para horno. Cubrimos con el salteado de embutidos, el pan y los quesos rallados y metemos la bandeja al horno con el gratinador.

Dejamos gratinando durante unos 10 minutos, hasta que el queso tenga una textura crujiente. Retiramos del horno y emplatamos.

Servimos.