Ensalada de patatas con mejillones y chipirones
PROGRAMA: La cocina de Nicola T5      Ep: 98
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2

En primer lugar, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

Seguidamente, cortamos las patatas en trozos medianos. Picamos un poco de perejil y reservamos.

Pelamos medio ajo y lo añadimos a la sartén con los chipirones y salteamos durante dos minutos a fuego alto.

Pasado ese tiempo, retiramos los chipirones de la sartén y reservamos.

En la misma sartén, incluimos las patatas y salteamos hasta que empiecen a dorar. Retiramos de la sartén y las pasamos a un plato hondo.

A continuación, ponemos un cazo al fuego e incluimos la otra mitad del ajo y los mejillones. Dejamos cocinando hasta que los mejillones abran.

Cuando hayan abierto, retiramos los mejillones del cazo y los volcamos sobre el plato de patatas junto a los chipirones.

Terminamos nuestro plato coronando con perejil picado.

Servimos.