Spaghetti a la cúrcuma y cardamomo con camarones crujientes
PROGRAMA: La cocina de Nicola T5      Ep: 106
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En primer lugar, calentamos una olla con agua y una pizca de sal y la llevamos a ebullición. Incorporamos los spaghetti a la olla y los dejamos que se hiervan el tiempo indicado por el fabricante.

A continuación la escurrimos y reservamos dos cucharadas de agua de cocción.

Disponemos una sartén en el fuego con un chorrito de aceite e incorporamos los spaghetti escurridos, el agua reservada, la cúrcuma y el cardamomo.

Por otro lado, calentamos abundante aceite en una sartén, enharinamos los camarones y los freímos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente.

Por último, añadimos los camarones a la sartén de los spaghetti y los salteamos.

Emplatamos, servimos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.