Ensalada de lentejas con queso y arenque ahumado frito
PROGRAMA: La cocina de Nicola T5
Ep: 114
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de lentejas grande
- 250 g de queso fresco de cabra
- 5 filetes de arenque ahumado
- Harina
- Sésamo
- Perejil rizado
- 1/2 Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
Primero, ponemos las lentejas en un colador y las pasamos por agua.
Cocinamos las lentejas de bote en un cazo durante 5 minutos. Mientras, picamos el perejil rizado. Servimos las lentejas en una fuente grande con el zumo de medio limón y un toque de aceite oliva virgen extra. Reservamos.
A continuación, enharinamos los arenques y los freímos en una sartén con aceite caliente durante un minuto.
Cortamos el queso en taquitos. Ponemos los arenques fritos encima de las lentejas con los taquitos de queso y un toque de sésamo para terminar.
Servimos.
Trucos
El queso fresco de cabra se puede sustituir por uno de oveja fresco.
