Cocina India

Canal Cocina estrena en exclusiva una nueva producción propia de cocina internacional donde los espectadores podrán descubrir, en 22 episodios, todos los secretos de la gastronomía india gracias a Iván Surinder, un joven cocinero que se enamoró de la profesión trabajando junto a su padre Nath Surinder, quien fue el primer chef de gastronomía India en España.

Con la cercanía que le permite ser un indio nacido en Barcelona, Surinder compartirá las recetas más emblemáticas y tradicionales, su pasión por las especias, los trucos de su abuela y, en definitiva, todo lo necesario para llevar los aromas exóticos, los sabores intensos y el inconfundible colorido de la India a nuestra mesa.

Capítulo 1: Curry de pollo (Murgh curry) y Gulab jamun

Capítulo 2: Pastelito de patata con garbanzos (Alloo Tikki) y Pollo al horno marinado en especias (Tandoori chicken)

Capítulo 3: Lentejas amarillas de la India (Channa dal) y Pan indio (Roti)

Capítulo 4: Ensalada de tomate y yogur especiado (Tamatar ka salad) y Fritura de pollo (Chicken pakora)

Capítulo 5: Empanadilla de patata y guisantes (Samosa vegatal) y Pollo tikka masala

Capítulo 6: Tosta de berenjena (Baingan bhartha) y Guiso de patata y coliflor (Aloo gobi)

Capítulo 7: Kebab vegetal (Vegetable kabab) y Batido de yogur, azafrán y cardamomo (Kesar Elaichi Lassi)

Capítulo 8: Garbanzos indios ( Amristari cholley) y Pan indio frito (Puri)

Capítulo 9: Pollo con salsa de coco y anacardos (Chicken Korma) y Arroz basmati con verduritas (Vegetable Pulao)

Capítulo 10: Rape especiado al horno (Rape Tikka) y Ensalada de pepino y cebolla India (Kachumber salad)

Capítulo 11: Curry de pollo en salsa de tomate (Butter Chicken) y Arroz basmati al limón (Lemon Basmati)

Capítulo 12: Curry de langostinos (Jeenga Curry) y Pan indio relleno de patata (Allo Paratha)