Recetas encontradas (33)
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Alcachofas con jamón de autor
Francis Paniego
El rey del pincho Ep: 10
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Cigala salteada sobre gelé de jamón y crema de alcachofas y almendras
Francis Paniego
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Cigala salteada con infusión de sus cascaras y puré de apio
Francis Paniego
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Corazones de alcachofas confitados y rellenos de huevas de trucha y anchoas en salazón
Francis Paniego
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Aperitivos de anchoa y pimiento verde
Francis Paniego
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Raviolis de gambas y tomate confitado con ajoblanco
Francis Paniego
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Raviolis de gambas y hongos con vinagreta
Francis Paniego
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Carpaccio de patata y trufa confitada
Francis Paniego
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Carpaccio de boletus y gambas salteadas con reducción de vino tinto
Francis Paniego
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Búcaro de hongos y patatas
Francis Paniego
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Espuma de hongos con huevo y lechecillas
Francis Paniego
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Puré de patatas con hongos y foie-gras
Francis Paniego
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Sopa fría de patata con torreznos de jamón ibérico
Francis Paniego
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Espárragos a la parrilla con mahonesa de perrechicos
Francis Paniego
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Espárragos templados con vinagreta
Francis Paniego
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Timbal de cous cous, setas y foie-gras
Francis Paniego
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Cous cous con virutas de foie grass en cuchara
Francis Paniego
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Merluza a la romana confitada a 45º sobre pimientos fritos y sopa de arroz
Francis Paniego
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Lomo de merluza en papillote
Francis Paniego
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Bacalao con coulis de ajo y leche de coco
Francis Paniego
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Solomillo de rape negro con suero de queso fresco
Francis Paniego
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Falsa morcilla con berza
Francis Paniego
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Ragout de morcilla y setas con crema de caparrones
Francis Paniego
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Lomo de ciervo mechado con patatitas a la crema y puré de castañas
Francis Paniego
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Dados de ciervo con trufa y perrechicos
Francis Paniego
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Chicharro escabechado con puerros y panes fritos
Francis Paniego
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Chicharro al horno con tomate confitado y albahaca fresca
Francis Paniego
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Lechecillas glaseadas con champiñón, cigala y espárragos
Francis Paniego
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Salteado de borraja con hongos y lechecillas
Francis Paniego
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Conejo guisado con champiñones
Francis Paniego