Falsa morcilla con berza

Primero, pochamos la cebolla con un diente de ajo durante 10 minutos.

Añadimos la sangrecilla picada y rehogamos todo junto. Sazonamos.

Cocemos la berza y después la salteamos con la guindilla y el ajo picado. Ponemos a punto de sal.

Freímos el arroz hasta que se abra como las palomitas.

Montamos como un timbal: berza, sangrecilla y arroz, por este orden.

Lo podemos acompañar con una salsa de tomate frito.