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Postres Caseros: el gusto de preparar un postre tal y cómo lo hacían nuestras abuelas

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      25 de abril de 2013

       

      Amanda Laporte, la cocinera del exitoso programa Postres Caseros de CanalCocina, recopila sus mejores recetas de repostería en este libro, con todos los trucos heredados de su familia y su inconfundible toque personal.

      Una gran selección de recetas tradicionales y sencillas, explicadas paso a paso y con ingredientes fáciles de encontrar.

      Todas van acompañadas por las delicadas fotografías de Jordi García. Hasta 50 sugerentes platos: brownies de chocolate y nueces, mousse de lima con galletas, pudin de nueces, delicias de frambuesa o tarta de limón y merengue. 

      Un libro imprescindible para los amantes de los dulces, con muchos trucos para sorprender a tus comensales y para disfrutar de la cocina con la misma pasión que su autora

      No te pierdas nuestra sección de concursos, donde a partir del 30 de abril hasta el 30 de mayo podrás participar en la promoción Postres Caseros. Los ganadores del concurso podrán hacerse con el nuevo libro de Amanda Laporte y participar en un curso on-line con ella a través de hangout  en CocinerosPlus, dentro de la red social Google+. 

      Os animamos a preparar los postres caseros de Amanda Laporte, ¡auténticas delicias que vosotros mismos podéis elaborar!

      La experta en dulces Amanda Laporte elabora las tartas, tartaletas y los bizcochos más esponjosos en Canal Cocina. A continuación puedes ver algunas siguiendo el recetario tradicional de nuestras abuelas:

      Bizcocho de calabacín

      Bizcocho de limón con pinchos de merengue

      Tarta de requesón

      Tarta de chocolate, almendra y naranja

      Tarta soufflé de limón

      Tarta sueca de manzana

      Tatin de pera con decoración de chocolate y avellanas tostadas

      Tartaleta rellena de trufa y mermelada

      Tarta Sacher

      Mini cuadrado de almendra

      Portion cake

      Damasco de brownie

      Coulant rápido en microondas

      Además de las tartas y bizcochos, nuestra repostera elabora todo tipo de postres y se atreve con los tan de moda cupcakes, muffins y galletas al más estilo americano. Os animamos a ver sus originales recetas.

      Muffins de finas hierbas

      Cupcake con fondant

      Cupcake con merengue y decoraciones divertidas

      Cupcake básico con crema de queso

      Cupcake choco con crema de chocolate

      Cookies para niños

      Delicias de frambuesa

      Pastelitos integrales con nueces y salsa de chocolate blanco y negro

      Sin olvidarnos de los postres de toda la vida, Amanda Laporte nos da las recetas de los dulces que sin duda nos recuerdan a nuestras abuelas como los siguientes:

      Tocinillo ligero

      Trufas de chocolate

      Flan cremoso con doble caramelo

      Natillas

      Tejas de distintas formas

      Profiteroles

      Buñuelos de viento

      Pudding de nueces

      La fruta es uno de los grandes aliados en la repostería y por ello Amanda la usa en muchos de sus postres, a continuación puedes ver recetas con la fruta como protagonista:

      Pie de manzana

      Trufas de coco

      Crumble de pera y frambuesas

      Cestitos de piña y mango

      Crêpes rellenas de fruta caramelizada

      Mousse de lima con frutos rojos

      Vasitos de tiramisú con frambuesas

      Crema de limón con hojaldres

      Pera caramelizada con helado de vainilla y galletas

      Crujiente de plátano en salsa de chocolate

      Para los meses más calurosos del año también existen multitud de recetas dulces que Amanda nos propone por ser muy fresquitos y ligeros:

       Sopa de frutos rojos con helado de yogurt

       Vasitos de queso con arándanos

       Sorbete de mandarina con ginebra

       Sorbete de mojito

       Biscuit helado con salsa de caramelo

       Helado de nata y nueces con crema inglesa

      Además, en Canal Cocina, tenemos los mejores y más dulces programas para disfrutar creando y saboreando los postres más deliciosos: BombónBocaditos de cieloChocolateandoDe chocolateDulces navideñosDulces navideños con Alma ObregónEspecial CupcakesLa vida en dulce, Los dulces de Rachel Allen, No está el horno para bollosRecién horneado por LorraineTaller de tartas Y de postre.

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