Trufas de chocolate
PROGRAMA: Postres caseros      Ep: 21
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Para comenzar, lavamos las naranjas y las cortamos en rodajas.

En un cazp, introducimos las naranjas cortadas, el azúcar y 1 vasito de agua y dejamos cocer a fuego suave 10 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Por otro lado, colocamos sobre una tabla el chocolate negro y lo cortamos en trocitos muy pequeños. Lo introducimos en un bol y reservamos.

En un cazo, vertemos la nata y la llevamos a ebullición.

Añadimos la nata sobre el bol del chocolate, dejando que se derrita, y removemos con una espátula hasta que se funda por completo. Añadimos el licor de naranja y seguimos mezclando.

En una fuente pequeña vertemos la mezcla de nata y chocolate dejando que entibie.

Lo introducimos en el frigorífico o en el congelador hasta que esté consistente.

Cuando la mezcla haya adquirido la consistencia adecuada, formamos las trufas cortando la preparación en dados con un cuchillo y las rebozamos con el cacao en polvo. Guardamos las trufas en el frigorífico hasta el momento de servir.

En platos, colocamos las rodajas de naranjas y encima las trufas.

Decoramos con las hojas de menta y servimos.