Muffins de finas hierbas
PROGRAMA: Postres caseros      Ep: 22
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, calentamos el horno a 160°C.

Mientras, batimos en un bol los huevos, el azúcar y la mantequilla, troceada y ablandada, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.

Añadimos al bol la leche y la harina tamizada con la levadura. Seguimos batiendo con ayuda de unas varillas eléctricas durante 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera e incorporamos las hierbas picadas.

Colocamos sobre una placa de horno 12 cápsulas de papel rizado y las rellenamos con la preparación anterior.

Horneamos los muffins durante 18-20 minutos a 160°C, hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retiramos del horno, para que entibien unos minutos y dejamos que reposen sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Servimos.