Portion cake
PROGRAMA: Postres caseros      Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 8

Para empezar, vamos calentando el horno a 180ºC.

Por otro lado, cascamos los huevos en un cuenco y los batimos con el azúcar durante 1 minuto.

Añadimos al cuenco la mantequilla derretida, que no esté muy caliente, junto con unas gotitas de extracto de vainilla. Batimos de nuevo.

Incorporamos a la mezcla anterior la harina y la levadura tamizadas y seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertemos en las cavidades del molde de manera que tengan la misma altura.

Añadimos a la mezcla, de cada cavidad antes de cocer, los ingredientes que más nos gusten: una cucharada de almendra granillo, avellanas enteras, naranja confitada troceada, pepitas de chocolate, 1 cucharadita de cacao, aroma de limón, vainilla o almendra o piel rallada de naranja o de limón.

Cocinamos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 40 minutos.

Una vez cocidas rellenamos las tartas con diferentes mermeladas, nata, crema o crema de chocolate y avellanas.

Decoramos la superficie utilizando crema de chocolate y avellanas, coco rallado, frutos secos (nueces, láminas de almendra y pistachos), frutos rojos y gajos de mandarina, pepitas de chocolate, mermelada de fresa, fideos de colores.

Servimos.