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Postres Caseros: el gusto de preparar un postre tal y cómo lo hacían nuestras abuelas

25 de abril de 2013

 

Amanda Laporte, la cocinera del exitoso programa Postres Caseros de CanalCocina, recopila sus mejores recetas de repostería en este libro, con todos los trucos heredados de su familia y su inconfundible toque personal.

Una gran selección de recetas tradicionales y sencillas, explicadas paso a paso y con ingredientes fáciles de encontrar.

Todas van acompañadas por las delicadas fotografías de Jordi García. Hasta 50 sugerentes platos: brownies de chocolate y nueces, mousse de lima con galletas, pudin de nueces, delicias de frambuesa o tarta de limón y merengue. 

Un libro imprescindible para los amantes de los dulces, con muchos trucos para sorprender a tus comensales y para disfrutar de la cocina con la misma pasión que su autora

No te pierdas nuestra sección de concursos, donde a partir del 30 de abril hasta el 30 de mayo podrás participar en la promoción Postres Caseros. Los ganadores del concurso podrán hacerse con el nuevo libro de Amanda Laporte y participar en un curso on-line con ella a través de hangout  en CocinerosPlus, dentro de la red social Google+. 

Os animamos a preparar los postres caseros de Amanda Laporte, ¡auténticas delicias que vosotros mismos podéis elaborar!

La experta en dulces Amanda Laporte elabora las tartas, tartaletas y los bizcochos más esponjosos en Canal Cocina. A continuación puedes ver algunas siguiendo el recetario tradicional de nuestras abuelas:

Bizcocho de calabacín

Bizcocho de limón con pinchos de merengue

Tarta de requesón

Tarta de chocolate, almendra y naranja

Tarta soufflé de limón

Tarta sueca de manzana

Tatin de pera con decoración de chocolate y avellanas tostadas

Tartaleta rellena de trufa y mermelada

Tarta Sacher

Mini cuadrado de almendra

Portion cake

Damasco de brownie

Coulant rápido en microondas

Además de las tartas y bizcochos, nuestra repostera elabora todo tipo de postres y se atreve con los tan de moda cupcakes, muffins y galletas al más estilo americano. Os animamos a ver sus originales recetas.

Muffins de finas hierbas

Cupcake con fondant

Cupcake con merengue y decoraciones divertidas

Cupcake básico con crema de queso

Cupcake choco con crema de chocolate

Cookies para niños

Delicias de frambuesa

Pastelitos integrales con nueces y salsa de chocolate blanco y negro

Sin olvidarnos de los postres de toda la vida, Amanda Laporte nos da las recetas de los dulces que sin duda nos recuerdan a nuestras abuelas como los siguientes:

Tocinillo ligero

Trufas de chocolate

Flan cremoso con doble caramelo

Natillas

Tejas de distintas formas

Profiteroles

Buñuelos de viento

Pudding de nueces

La fruta es uno de los grandes aliados en la repostería y por ello Amanda la usa en muchos de sus postres, a continuación puedes ver recetas con la fruta como protagonista:

Pie de manzana

Trufas de coco

Crumble de pera y frambuesas

Cestitos de piña y mango

Crêpes rellenas de fruta caramelizada

Mousse de lima con frutos rojos

Vasitos de tiramisú con frambuesas

Crema de limón con hojaldres

Pera caramelizada con helado de vainilla y galletas

Crujiente de plátano en salsa de chocolate

Para los meses más calurosos del año también existen multitud de recetas dulces que Amanda nos propone por ser muy fresquitos y ligeros:

 Sopa de frutos rojos con helado de yogurt

 Vasitos de queso con arándanos

 Sorbete de mandarina con ginebra

 Sorbete de mojito

 Biscuit helado con salsa de caramelo

 Helado de nata y nueces con crema inglesa

Además, en Canal Cocina, tenemos los mejores y más dulces programas para disfrutar creando y saboreando los postres más deliciosos: BombónBocaditos de cieloChocolateandoDe chocolateDulces navideñosDulces navideños con Alma ObregónEspecial CupcakesLa vida en dulce, Los dulces de Rachel Allen, No está el horno para bollosRecién horneado por LorraineTaller de tartas Y de postre.

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