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Recetas encontradas (92)

Consomé royal con jabugo

Sergi Arola

Cebolletas fritas, espuma de queso emmental y consomé gelée de ave

Sergi Arola

Almejas al natural en salpicón de verduras

Sergi Arola

Carpaccio de crestas de gallo, perrechicos en escabeche y carabineros

Sergi Arola

Arenques asados con sobrasada y un salteado de judías verdes de kenia

Sergi Arola

Rape en cebiche

Sergi Arola

Pollo con mole

Sergi Arola

Montadito de navajas con una crema doble de laurel y una rosta de panceta ibérica

Sergi Arola

Copa de empedrado con aceite de aceitunas negras

Sergi Arola

Bacalao frito con harina de maíz y puntas de espárragos, vinagreta de miel y canela

Sergi Arola

El platillo de setas estofadas con cola de bogavante

Sergi Arola

Crema de ceps (boletus edulis) con cebollitas salteadas con hígado de pato

Sergi Arola

Jamón de pato casero

Sergi Arola

Coca de hígado de pato con verduras asadas al aceite de oliva

Sergi Arola

Coca de recapta

Sergi Arola

Espárragos en tempura con espuma de mahonesa

Sergi Arola

Cazuela de espárragos trigueros

Sergi Arola

Canelones a la barcelonina

Sergi Arola

Canelones de espinacas con trufa

Sergi Arola

Calçots fritos con salsa romesco

Sergi Arola

Calçots con romesco

Sergi Arola

Bacalao a la barcelonina

Sergi Arola

Buñuelos de bacalao

Sergi Arola

Arroz guisado de bogavante con ali oli

Sergi Arola

Arroz con costra

Sergi Arola

Angulas escabechadas según la idea de la bilbaina

Sergi Arola

Angulas a la cazuela

Sergi Arola

Caracoles en salsa

Sergi Arola

Ancas de rana fritas con puré de coliflor y huevas de trucha

Sergi Arola

Lomo de potro estofado al minuto con aceite de guindilla, mermelada de tomate y puré de aceitunas negras

Sergi Arola

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