Angulas a la cazuela
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De primero
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de angulas
- 13 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de guindilla
Preparación de la receta
En primer lugar, calentamos el aceite en una cazuela de barro.
Laminamos los dientes de ajo y la guindilla y los añadimos a la cazuela.
Cuando comiencen a dorarse, echamos las angulas y las movemos sin parar con la ayuda de un tenedor, a poder ser de madera, hasta que estén bien calientes.
Servimos.
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