Cazuela de espárragos trigueros

Primero, cortamos las puntas de los espárragos y las ponemos a cocer con agua y sal.

Por otro lado, freímos los ajos enteros y con una rebanada de pan en una sartén con aceite caliente.

Machacamos los ajos y el pan en un mortero.

Añadimos una cucharada de pimentón, 1/2 dl de vinagre y mezclamos todo bien. Ponemos a punto de sal.

Repartimos en cazuelitas la majada y distribuimos las puntas de los espárragos.

Cascamos un huevo en cada cazuelita, sazonamos y horneamos durante 5 minutos.

Servimos el plato caliente.