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Tártaro de arenque marinado

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Revuelto de trufas

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Blinis de patata, butifarra negra y cebolla

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Ternera lechal de limoux

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Soufflé de queso Quark

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Carpaccio de hongos con gambas y reducción de vino tinto

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Ensalada de repollo con manzanas

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Cintas con salmón

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Gratín cremoso de tubérculos de invierno

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Menestra de verduras con salsa blanca

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