Tarrina de frambuesas y queso fresco
PROGRAMA: La vida en dulce
Ep: 109
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de frambuesas
- 250 g de queso fresco
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- 4 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- Azúcar para quemar
Preparación de la receta
Primero, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.
Después, añadimos el queso fresco e incorporamos con cuidado la nata montada.
Repartimos las frambuesas en 4 flaneras y las cubrimos con la preparación anterior.
Espolvoreamos la superficie con abundante azúcar y lo quemamos con la pala especial, muy caliente, para que caramelice.
Servimos.
