El Pozo
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Carabinero dos texturas con hojas de rúcula

Iwao Komiyama - Kique Castro

Carpaccio de carabinero con praliné de piñones, berros y rúcula

Sergio Fernández

Taglioline al pesto di zucchine sopra carpaccio de gamberi rossi (Tallarines al pesto de calabacín sobre carpaccio de carabinero)

Roberto Salvatore Cristiano

Guiso mar y tierra con Thermomix

Teresa Barrenechea

Rape a la americana con Thermomix

Teresa Barrenechea

Arroz guisado de bogavante con ali oli

Sergi Arola

Nori crujiente con tartar de carabineros

Julius - Julio Bienert

Bisqué de marisco con tempura de langostino

Juan Pozuelo

Ensalada de ajoblanco, cítricos y carabineros

Ángel León

Nidos crujientes de merluza al cava con carabineros

Julius - Julio Bienert

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