Tarta de cerveza negra, la receta
Fácil y resultón T9      Ep: 187

Las claves

  • Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 8
  • Programa: Fácil y resultón T9
  • Episodio: 187

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de harina de repostería
  • 25 g de cacao en polvo
  • 10 g de bicarbonato
  • 10 g de levadura en polvo
  • 150 ml de nata
  • 2 Huevos L
  • 400 g de azúcar moreno
  • 1 vaina de vainilla
  • 250 ml de cerveza negra
  • 250 g de mantequilla
  • Para el frosting:
  • 350 g de crema de queso
  • 150 g de azúcar glas
  • 350 g de nata 35% M.G.

Preparación de la receta

En el episodio 187 de Fácil y Resultón T9, el cocinero Gonzalo D'Ambrosio prepara una receta de Tarta de cerveza negra, La receta.


Precalentamos el horno a 180ºC.


En un bol grande ponemos 250 g de harina de repostería, 25 g de cacao en polvo, 10 g de bicarbonato y 10 g de levadura en polvo. Mezclamos bien.


En otro bol ponemos 150 ml de nata, 2 huevos grandes, 400 g de azúcar moreno y 1 vaina de vainilla. Batimos bien.


Agregamos 250 g de mantequilla derretida y 250 ml de cerveza negra. Volvemos a mezclar.


Seguidamente mezclamos el contenido del primer bol con éste, con movimientos envolventes y si queremos, ayudándonos con un tamiz.


Vertemos en un molde enharinado de 22-24 cm de diámetro y horneamos durante 45-50 minutos a 180ºC.


Para el frosting, semi montamos 350 g de nata para montar. Mezclamos bien con 350 g de queso crema y 150 g de azúcar glas.


Una vez fría la tarta, ponemos la crema de queso por encima.


Servimos.


En este episodio de Fácil y resultón T9 el chef argentino Gonzalo D'Ambrosio también prepara una receta de Bizcocho de cerveza rubia con crema de dulce de leche.


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