Tarta de cerveza negra, la receta
PROGRAMA: Fácil y resultón T9
Ep: 187
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 8
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de harina de repostería
- 25 g de cacao en polvo
- 10 g de bicarbonato
- 10 g de levadura en polvo
- 150 ml de nata
- 2 Huevos L
- 400 g de azúcar moreno
- 1 vaina de vainilla
- 250 ml de cerveza negra
- 250 g de mantequilla
- Para el frosting:
- 350 g de crema de queso
- 150 g de azúcar glas
- 350 g de nata 35% M.G.
Preparación de la receta
En el episodio 187 de Fácil y Resultón T9, el cocinero Gonzalo D'Ambrosio prepara una receta de Tarta de cerveza negra, La receta.
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol grande ponemos 250 g de harina de repostería, 25 g de cacao en polvo, 10 g de bicarbonato y 10 g de levadura en polvo. Mezclamos bien.
En otro bol ponemos 150 ml de nata, 2 huevos grandes, 400 g de azúcar moreno y 1 vaina de vainilla. Batimos bien.
Agregamos 250 g de mantequilla derretida y 250 ml de cerveza negra. Volvemos a mezclar.
Seguidamente mezclamos el contenido del primer bol con éste, con movimientos envolventes y si queremos, ayudándonos con un tamiz.
Vertemos en un molde enharinado de 22-24 cm de diámetro y horneamos durante 45-50 minutos a 180ºC.
Para el frosting, semi montamos 350 g de nata para montar. Mezclamos bien con 350 g de queso crema y 150 g de azúcar glas.
Una vez fría la tarta, ponemos la crema de queso por encima.
Servimos.
En este episodio de Fácil y resultón T9 el chef argentino Gonzalo D'Ambrosio también prepara una receta de Bizcocho de cerveza rubia con crema de dulce de leche.
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