Pasta sencilla de chocolate moldeado (Easy Chocolate Modelling Paste)
PROGRAMA: La Reina del Chocolate
Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Chocolate negro de buena calidad
Preparación de la receta
En el capítulo 4 del programa de televisión La Reina del Chocolate, Kirsten Tibballs prepara la receta de Pasta sencilla de chocolate moldeado (Easy Chocolate Modelling Paste).
Picar finamente un bloque de chocolate oscuro y colocarlo en un procesador de alimentos. (También puedes usar pepitas de chocolate oscuro).
Mezclar hasta lograr una pasta suave y flexible. Si quieres preparar un gran número de ramitas, lleva el chocolate a una textura de miga, retírelo del procesador de alimentos y coloque pequeñas cantidades en el procesador de alimentos hasta que se haga una pasta.
Toma pequeños puñados de la pasta y enróllala en diferentes longitudes para crear tallos y picos.
Tuerce las ramitas antes de que se asienten completamente para darles algo de movimiento. Dejar a temperatura ambiente para fijar.
En este capítulo Kirsten Tibballs también prepara las recetas de: Tartaleta de caramelo, chocolate y café, Nueces de Macadamia de chocolate tostadas y caramelizadas y Crujientes de chocolate y nubes.
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