Mini morcillas a la brasa (Asado argentino)
PROGRAMA: Maestros del asado
Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 10
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 kg de mini morcillas
Preparación de la receta
En el capítulo 2 del programa de televisión Maestros del asado, el cocinero argentino Christian Petersen nos propone una receta de Mini morcillas a la brasa (Asado argentino) para acompañar carne a la brasa.
En primer lugar, antes de empezar a cocinar, es muy importante limpiar bien los hierros de la parrilla o barbacoa y encender las brasas.
Una vez hayamos hecho el paso anterior y estén las brasas calientes, vamos a colocar unos 2 kg de mini morcillas en la parrilla a fuego bajo-medio durante 30-45 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, sacamos las mini morcillas de la parrilla. Las colocamos sobre una tabla de madera y servimos.
En este capítulo de Maestros del asado, el chef Christian Petersen también elabora una receta de Cordero asado (Asado argentino) y Tapa de lomo alto de ternera sobre brasas (Asado argentino).
Trucos
No poner el fuego muy fuerte porque las morcillas se abrirán.
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