En el capítulo 2 del programa de televisión Maestros del asado, el cocinero argentino Christian Petersen nos propone una receta de Mini morcillas a la brasa (Asado argentino) para acompañar carne a la brasa.

En primer lugar, antes de empezar a cocinar, es muy importante limpiar bien los hierros de la parrilla o barbacoa y encender las brasas.

Una vez hayamos hecho el paso anterior y estén las brasas calientes, vamos a colocar unos 2 kg de mini morcillas en la parrilla a fuego bajo-medio durante 30-45 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, sacamos las mini morcillas de la parrilla. Las colocamos sobre una tabla de madera y servimos.

En este capítulo de Maestros del asado, el chef Christian Petersen también elabora una receta de Cordero asado (Asado argentino) y Tapa de lomo alto de ternera sobre brasas (Asado argentino).