Guiness cake
PROGRAMA: Los mejores postres del mundo      Ep: 15
Tiempo: medio | Dificultad: | Comensales: 4

Para empezar, preparamos el bizcocho: Ponemos la mantequilla con la cerveza en un cazo al fuego.

Añadir el cacao en polvo y disolver bien. Retirar del fuego, añadir el azúcar y los huevos poco a poco sin dejar de batir.

Añadimos el bicarbonato, la sal y la harina poco a poco. Finalizamos con el yogur griego y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos en moldes redondos de 15 cm y horneamos a 175ºC durante 15-20 minutos.

Para elaborar el relleno: Calentamos en un cazo la nata y la miel y mezclamos con los chocolates hasta que se derritan y obtengamos una mezcla brillante.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, agregamos la mantequilla ablandada, pero aún fría.

Llevamos toda la crema a la batidora con las varillas y batimos a velocidad media hasta que la mezcla sea homogénea. Dejamos enfriar.

Montamos intercalando las capas de bizcocho y la crema de chocolate y terminamos con una capa de chocolate.

En este episodio del programa Los mejores postres del mundo, la cocinera Andrea Dopico también nos enseña a preparar la receta de Kulfi.