Escalivada con bacalao a la brasa
PROGRAMA: Sabor de Hogar T4      Ep: 79
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Ponemos a asar las verduras con aceite y un poco de agua. Las iremos retirando según estén asadas.

Lavamos el bacalao, lo secamos y lo cocinamos en el horno debajo del grill. Cuando esté dorado lo desmigamos y lo introducimos en agua.

Cortamos las verduras, machacamos el ajo y lo mezclamos con aceite y lo utilizamos para macerarlas.

Servimos colocando por encima las migas de bacalao y terminamos con el cebollino picado.

En este episodio de Sabor de hogar T4, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Rosquillas con ajonjolí.