Ensalada de aguacate con boquerones marinados
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 aguacate
- 16 boquerones marinados
- Aceite de oliva virgen
- Tomates cherry
- Cebollino picado
- Perifollo picado
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras gruesas. Lo ponemos en una fuente intercalándolos con los boquerones marinados (que habremos tenido 24 horas en un aliño de aceite de oliva y vinagre) y el tomate blanqueado y cortado en dados por alrededor.
Espolvoreamos cebollino y perifollo y un buen chorro de aceite de oliva.
Listo para servir.
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