Ensalada de aguacate con boquerones marinados Por: Iria Castro
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Friends, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 aguacate
16 boquerones marinados
Aceite de oliva virgen
Tomates cherry
Cebollino picado
Perifollo picado
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras gruesas. Lo ponemos en una fuente intercalándolos con los boquerones marinados (que habremos tenido 24 horas en un aliño de aceite de oliva y vinagre) y el tomate blanqueado y cortado en dados por alrededor.

  3. Espolvoreamos cebollino y perifollo y un buen chorro de aceite de oliva.

  4. Listo para servir.