Cookies con chips de chocolate
PROGRAMA: Los mejores postres del mundo      Ep: 8
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 8

Empezamos batiendo la mantequilla para que quede más manejable.

Añadimos los dos azúcares y continuamos batiendo. Añadimos un huevo y volvemos a batir.

En un bol aparte, mezclar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.

Una vez que todos los productos están bien integrados, se añade a la mezcla de la mantequilla y los azúcares hasta que veamos que la harina está totalmente integrada.

Integramos los trozos de chocolate en la mezcla.

Con un sacabolas, separar la masa en porciones, tapar con film y meterlas en la nevera durante un día.

Al día siguiente colocamos las bolas en una bandeja de horno con papel vegetal y ponemos un poco de sal en escamas.

Hornear durante 12 minutos a 170ºC.

Dejamos enfriar y servimos.

En este episodio del programa Los mejores postres del mundo, la cocinera Andrea Dopico también  nos enseña a preparar la receta de Tres leches de México.