Nicola Poltronieri

Nicola Poltronieri es un cocinero italiano que ha vivido en varios países en los cuales se ha formado su característica e intuitiva manera de cocinar. Sus inicios como cocinero comenzaron en su país natal, pero sus pasos por Inglaterra y diversos lugares de España le hicieron consolidarse como profesional gastronómico. Autodidacta y absolutamente libre a la hora de crear, sorprende con la capacidad de emocionar que tienen sus platos.

 

En el País Vasco, consiguió llevar adelante con gran éxito un bar de pintxos de autor. Más tarde, se trasladó a Barcelona donde trabajó en diferentes empresas relacionadas con el mundo gastronómico. Además, dirigió durante dos años la cocina del Centro Riojano de Barcelona.

 

Una temporada viviendo en las Islas Canarias y ahora afincado en León, han terminado por convertirle en un experto de la gastronomía de nuestro país.

 

Viajero incansable y presentador de televisión, es uno de los chefs favoritos de Canal Cocina debido al éxito de la serie La Cocina de Nicola en la que prepara sencillos platos creativos de carácter mediterráneo con algunos toques asiáticos, fruto de sus viajes por diferentes países. También puedes encontrarle en Un Trío en la Cocina, cocinando con Julius Bienert y Gonzalo D’Ambrosio y sorprendiendo a la gente por la calle en la exclusiva serie de Canal Cocina para YouTube, Un Nicola para llevar. 

 

En 2022 estrena Los Irresistibles de Nicola, un nuevo formato para disfrutar las recetas más deliciosas como nunca antes. 

 

En los últimos tiempos imparte cursos sobre cocina y técnicas culinarias, colabora en radio y ha escrito un libro, “Mis cuentos para tu apetito”, que a través de recetas, anécdotas y paseos por la Historia; traslada su forma única, orgánica, natural y libre de ver la gastronomía.