Kebab de confit de pato
PROGRAMA: La cocina de Nicola
Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 discos de pan de durum o piadina
- 2 muslos de pato confitado
- 4 hojas de salvia
- 1/2 rama de romero
- 2 Naranjas
- 200 g de yogur natural
- 20 g de miel
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, desmigamos los muslos de pato confitado y los salteamos en una sartén sin nada de aceite. Salpimentamos y cocinamos hasta que suelten su grasa.
Una vez que el pato haya soltado toda su grasa, añadimos las naranjas en gajos, el romero picado y la salvia. Y salteamos unos minutos más.
Después, mezclamos el yogur con la miel.
Emplatamos, enrollando el salteado de la sartén en el pan, añadimos la mezcla de miel y yogur.
Marcamos en una sartén el kebab para que mantenga su forma y servimos.
