Tulipas rellenas de sorbete de frutos rojos al cava
Navidades fáciles      Ep: 1

Las claves

  • Ingr. prin.: Flores y Frutos del bosque
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Navideña.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Navidades fáciles
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Tulipas de barquillo por persona
  • 500 g de frutos rojos congelados
  • 70 g de azúcar glass
  • 200 ml de cava
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • 1 Clara de huevo
  • Frutos rojos variados
  • Naranja confitada
  • Hojas de menta fresca
  • Azúcar

Preparación de la receta

En primer lugar, en un cazo ponemos a reducir el cava y el licor hasta que quede por la mitad.


Por otro lado, en el robot de cocina, trituramos los frutos congelados junto con el azúcar glass, la reducción de cava y licor.


Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la clara de huevo y mezclamos a máxima velocidad hasta obtener una textura de sorbete.


Preparamos la decoración, para ello pasamos frutos rojos variados y las hojas de menta por huevo y azúcar para conseguir una apariencia de fruta escarchada.


Disponemos el sorbete dentro de las tulipas y decoramos con los frutos rojos y las hojas de menta. Acompañamos con los trocitos de naranja confitada y...¡Listo!


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina