Tarta rellena de frutas
PROGRAMA: Cocina con Blanca T2      Ep: 39
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 8

Batimos el azúcar con el aceite, cuando esté bien integrado incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos el zumo de naranja, la nata, la ralladura y mezclamos.

En otro bol ponemos la harina, una pizca de sal y el impulsor. Integramos bien.

Incorporamos poco a poco a la mezcla de los huevos, la harina. 

En un molde de corona o savarin engrasado ponemos la mitad de la masa. Y dejamos reposar.

Mientras picamos toda la fruta, reservamos un poco para la decoración y el resto la incorporamos a la masa. Cubrimos con el resto de la masa y tapamos con papel de aluminio haciendo un pequeño agujero en el centro.

Horneamos a 160ºC aproximadamente 45-50 minutos. Dejamos que enfríe en el molde antes de desmoldar.

Para la crema, mezclamos el mascarpone con la leche.

Cubrimos la tarta con el queso crema y terminamos decorando con fruta y flores.

En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de DUMPLINGS DE REPOLLO Y CERDO EN CALDO DE CEBOLLA.