Salmón en miso dulce
PROGRAMA: ¡A desayunar!      Ep: 5
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cortar el salmón en porciones iguales.

Poner en un recipiente el miso, el sake, el mirin y el azúcar. Batir con una varilla hasta diluir todo.

Introducir los trozos de salmón y dejar macerar 12 a 24 horas.

Precalentar el horno a 190º C.

Cubrir una bandeja de cristal con papel de aluminio, sacar el salmón de la maceración, ponerlo en la bandeja e introducirlo en el microondas con el grill de 6 a 7 minutos.

Servir.