Judías verdes cocidas con chorizo, patatas y ajo

Lo primero que haremos será lavar las judías y cortar la puntas, quitar las posibles hebras que puedan tener, pero si son tiernas y recién cosechadas, no las tendrán.

A continuación pelar las patatas y echarlas enteras todas del mismo tamaño y pequeñas. Cortar el chorizo en taquitos y los ajos picados en láminas.

En una tartera o cazuela con el aceite freír el ajo, añadir el chorizo unos segundos, añadir las judías enteras y las patatas, el agua y sazonar.

Cocer a fuego medio unos 10 minutos todo junto, servir caliente en platos, se puede servir en la misma cazuela.

Opcionalmente, se puede poner un huevo cocido por encima, o incluso añadir unas zanahorias, eso a gusto de cada uno.
Riquisimas.