Pechuga de pavo a la sartén con arroz de verduras

- Picamos cebolla, cortamos zanahoria, picamos ajo y dejamos que se pochen junto con los guisantes en una sartén con una pizca de aceite unos 10 minutos.
- En un cazo ponemos a hervir una zanahoria en el caldo de verduras 10 minutos.
- Cuando haya hervido, trituramos el caldo y la zanahoria.
- A la sartén añadimos arroz, y el caldo triturado. Lo dejamos a fuego suave.
- Mientras tanto, cortamos vainas, pelamos el calabacín y lo cortamos añadiéndolo todo a la sartén con el arroz y las verduras, dejándolo entre 12 y 15 minutos.
- La pechuga de pavo la pincelamos con aceite, añadimos un poco de sal y la doramos en la sartén. Después de dorarla, la horneamos 5 minutos.
- Por último, emplatamos la pechuga con el arroz de verduras.