Los fríos del verano

Llega el verano y nuestros espectadores necesitan platos frescos para combatir el calor. Canal Cocina estrena LOS FRÍOS DEL VERANO, un nuevo formato con Blanca Mayandía donde las propuestas para disfrutar en frío son las protagonistas. Deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres … El recetario imprescindible para refrescar tu menú estival.

 

ESTRENO JULIO 2022

EP 1:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Bocata de fiambre casero de cerdo y tarro de tarta de piña colada.

 

EP 2:

Blanca Mayandía nos propone tres platos para combatir el calor durante este verano: Mazamorra con gambas al natural, huevas de pescado y manzana ácida, ceviche de mejillones, papaya y aguacate, y polo de leche con galletas de chocolate y nata.

 

EP 3:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: patatas chips caseras con mejillones en escabeche y paté de berberechos, y tomates rellenos de arroz prohibido y tartar de verduras con alcaparrones.

 

EP 4:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada César con fiambre de pollo casero y mazorcas de país a la parmesana, y empanada de sofrito con bonito en escabeche.

 

EP 5:

Blanca Mayandía nos propone tres platos para combatir el calor durante este verano: Salpicón de marisco y garbanzos, brochetas de melón y cecina con salsa de hierbabuena, y limón helado y naranja helada.

 

EP 6:

Blanca Mayandía nos propone tres platos para combatir el calor durante este verano: ensalada de piña y pollo, brochetas de marisco y aguacate, y conos de chocococo.

 

EP 7:

Blanca Mayandía nos propone tres platos para combatir el calor durante este verano: pasta con salmón, limón y burrata, brochetas de papaya, jamón y piparra, y batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca.

 

EP 8:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: crema fría de calabaza con yogur griego con Gram Masala y fideos de chipirón, y aguacates rellenos de ensalada de pollo y mahonesa de huevo frito.

 

EP 9:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano:tTerrina de verano de pollo con aliño de naranja y ensalada de feta y tomates asados, y corte de helado de crumble de nectarina.

 

EP 10:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: rollitos de arroz y marisco con salsa de pepino y ensalada de lenteja caviar con pimientos asados, aceitunas de Kalamata y feta.

 

EP 11:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Kebab de pastrami de pavo con muhammara y ensalada de remolacha, gambas, bacon y salsa cóctel.

 

EP 12:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: bombones de queso de cabra rellenos de cherries y aceitunas con cóctel de zumo de tomate y granizado de apio, y falda de ternera rellena con salsa de piña y tomillo.

 

 

EP 13:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Empanadas de codillo con pimientos verdes y cogollos de lechuga con encurtidos, y clafoutis de arándanos con sorbete de limón, miel y menta.

 

EP 14:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: panzanella con caballa en vinagre y pan aliñado con queso casero de untar, y panna cotta de frutos rojos y nueve de naranja y zanahoria.

 

EP 15:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: nachos caseros con pollo mechado y salsa tzatziki, y taboulé con berenjena asada, lombarda, alcachofa y aliño de naranja y avellanas.

 

EP 16:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: poke de bonito y sandía con salsa caribeña, y coca de cebolla y huevo.

 

EP 17:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: tartar de ternera con berenjenas al estilo japonés y tarta helada de pistachos.

 

EP 18:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Sopa de remolacha con ensalada niçoise de espárragos, huevos de codorniz y jamón, y pastel de pescado con ensalada coleslaw.

 

EP 19:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada de patatas con espárragos, salchicha, bacon y salsa de yema, y tarta mousse de fresas con chocolate blanco.

 

 

EP 20:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Lubina en vinagre en apionabo con hierbas frescas y maracuyá, y brazo gitano de ensaladilla de cangrejo y huevo con lactonesa.

 

 

EP 21:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: gazpacho verde en bol de hielo con limón y albahaca, y roll de langostinos, pan de mantequilla y salsa chipotle-mayo.

 

 

EP 22:

Blanca Mayandía nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Crackers con queso y tapenade, y tataki de atún y ensalada de hinojo, judías verdes y espárragos con vinagreta.