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Chucrut de Alsacia

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Peras Bella Helena

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Garbanzos thai con gambas

Julius - Julio Bienert

Pulpo a la brasa con jenjibre

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Piñonate

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Entraña con gremolata

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Guiso pata

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Galletas rellenas de coco

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Pastel de cerdo con perejil y ajo

Evelyne Ramelet

Raya con mantequilla noisette y alcaparras

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Falsos raviolis de foie

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Samosas de espinacas, requesón y miel

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Chips de kale

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Vichyssoise

Evelyne Ramelet

Magret de pato con cerezas

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Gratinado de patatas de Grenoble

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Tagliatelle con curry de gambas

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Tiramisú Julius

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Sobreúsa de bacalao

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Rabos de cordera con tomate

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Gallina en pepitoria

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Huevos a lo pobre y a lo rico

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Chanfaina

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Rabos de cerdo en salsa

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3 salsas típicas

Evelyne Ramelet

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