Ramen de pollo y gambas
PROGRAMA: Escuela Canal Cocina T5
Ep: 10
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
1.5 l de caldo de pollo y verduras
1 paquete de fideos udón
1 bandeja de setas shiitake
12 gambas
1 cebolleta con lo verde
Setas enoki
1 lima
Para los huevos:
4 huevos
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Guindilla
Preparación de la receta
En el capítulo 10 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T5, Sergio Fernández prepara la receta de Ramen de pollo y gambas.
Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 10 y te enseñamos como disminur los desperdicios de comida.
Cocemos los huevos durante 10 minutos y cuando estén listos los pasamos a un bol con salsa de soja, aceite de sésamo y guindilla picada. Dejamos marinar mínimo 10 minutos.
En una olla calentamos el caldo de pollo y cuando empiece a hervir agregamos la pasta de udón. Cocemos el tiempo que indique el fabricante.
En una sartén salteamos las setas cortadas en cuartos y cuando estén doradas incorporamos las gambas.
Servimos en un cuenco de ramen poniendo los fideos con el caldo, las setas con las gambas y las setas enoki. Estas irán crudas porque se cocinan con el calor del caldo.
Terminamos sirviendo con un huevo marinado, lo verde de la cebolleta y un chorrito de lima y su ralladura.
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