Deviled Eggs ( Huevos del diablo)

En primer lugar pondremos a cocer los huevos con abundante agua. Cuando estén cocidos los cortamos por la mitad y separamos las yemas.

Seguidamente, en un bol mezclamos las yemas con una cucharada de mostaza, mayonesa y el jamón. Removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes. A continuación, añadimos unas gotas de Tabasco y el cebollino picado.

Finalmente procederemos a rellenar los huevos con esta mezcla.

Emplatamos poniendo un poco de pimentón dulce y cebollino por encima. Servimos.