Cogollos con salmón ahumado y vinagreta de roquefort
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cogollos de lechuga
- 1 Cebolleta
- 200 g de lomo de salmón ahumado (lomo, no lonchas)
- 150 g de Roquefort
- 1 diente de ajo
- Vinagre de sidra
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, cortamos los cogollos en cuartos y la cebolleta en rodajitas.
Los colocamos en una fuente.
Por otra parte, cortamos el lomo de salmón en filetitos como si fuese para sashimi y los añadimos a la fuente, colocando todo de forma armoniosa.
A continuación, trituramos el diente de ajo con el queso azul, sal, aceite y vinagre en una batidora.
Añadimos la vinagreta a la ensalada y servimos.
Trucos
También puedes ver la receta de Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon que prepara Julius en este capítulo.
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