Sergio Fernández

Brownie
PROGRAMA: Escuela Canal Cocina T2 Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 8

INGREDIENTES PRINCIPALES

115 g de mantequilla
100 g de chocolate
2 huevos
175 g de azúcar
2 cucharadas de cacao sin azúcar
30 g de harina de repostería
Esencia de vainilla
Nueces pecanas

Preparación de la receta

En el capítulo 7 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T2, Sergio Fernández prepara la receta de Brownie.

Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo derretirnos en el microondas en intervalos de 15 segundos.

En un bol añadimos los dos huevos y los blanqueamos con el azúcar. Dejamos de batir en el momento en el que cambia de color. Incorporamos la mantequilla con el chocolate derretido, la esencia de vainilla al gusto y continuamos mezclando. Si queremos tener un sabor más intenso podemos añadirle las dos cucharadas de cacao.

Añadimos la harina tamizada y las nueces pecanas troceadas. Integramos todos los ingredientes y lo pasamos al molde previamente forrado con papel de horno.

Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.